식문화

설명

음식의 재료와 조리법, 식사 예절, 함께 먹는 관습을 아우르는 생활 방식이다. 메뉴나 요리 기술 하나에 한정하지 말고 음식 선택과 식사가 공동체의 규범·환경과 어떻게 연결되는지 본다.